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Mi bull también es miniatura y lo de saltar en otros perros lo sigue haciendo con su año y medio, no saltar encima de ellos, sino saltar cerca de sus orejas más bien puesto que intenta liberar a todo perro de su collar xD, por lo que yo veo, no es nada malo, simplemente su forma de jugar.
Respecto a los pises, yo sólo conseguí que la mía hiciera sus necesidades llevándola a un área canina, estábamos ahí uno rato, que olfateara todo, y ahí conseguía que hiciera tanto pis como caca, prueba a ver, ahora ya, lo hace en cualquier sitio a lo largo del paseo, pero los primeros meses sólo ahí.
Un saludo.